makanan dan makanan

kalau ngomongin makanan sih ga ada abisnya ya.. kebetulan gue hobi banget ama yg namanya makan (ya iyalah secara kita butuh maka buat hidup) tapi prinsip gue sih bukan hidup untuk makan tapi kita makan untuk hidup.. jadi kita harus makan makanan yang sehat dan bermanfaat untuk tubuh kita.
makanan sehat ga harus mahal sih, masakan yang di buat sama nyokap kita itu juga makanan sehat lhoo example : sayur, ayam, daging dan buah-buahan. tapi kadang-kadang kita bosen kan ama makanan kaya sayur atau ayam yang itu-itu aja, nahh berikut ini gue punya beberapa makanan yang sehat dan enak sebagai selingan untuk kamu kamu yang bosen sama makanan yang itu-itu aja sekaligus tempatnya, tapii misalnya kalian males untuk beli-beli ya ga papa bikin aja di rumah....
okey langsung aja deh gue shareee...

• chicken cordon blue 

Bahan:

2 dada ayam, tanpa kulit

2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang)

2 sdt mustard

garam & merica secukupnya

Kulit:

tepung terigu (plain flour)

tepung roti (bread crumbs)

1 butir telur kocok

Cara:

1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica.

2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit.

3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi.

4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan.

5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.

dapat di beli di :
- solaria (seluruh jakarta)
- ciz n' chic (kemanggisan)

• kwetiaw goreng 

Bahan:

• 100 gr paha/dada ayam, iris tipis
• ¼ sdt tepung sagu, ¼ sdt kecap asin, sedikit merica bubuk, untuk melumuri ayam
• 1 pasang hati ampela
• ½ sdt air jeruk nipis, ½ sdt garam, ½ sdt tepung sagu, sedikit merica bubuk, untuk melumuri hati ampela
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 100 gr udang, buang kulitnya
• 4 baso sapi, iris 1 cm
• 1 batang caisim
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt mushroom soy sauce
• 1 sdt garam/sesuai selera
• 1/4 sdt merica bubuk
• 400 gr kuetiau
• 50 cc air
• 100 gr tauge, buang akarnya
• 1 sdm irisan tipis daun bawang kecil
• bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan tepung sagu, kecap asin, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit
2. Lumuri hati ampela dengan air jeruk nipis, dan garam, Diamkan selama 5 menit. Cuci dan tiriskan. Iris garis melintang, potong-potong
3. Lumuri hati ampela dengan tepung sagu dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan hati ampela, udang, dan baso sapi, aduk-aduk sampai berubah warna. Masukkan caisim
5. Masukkan kecap asin, mushroom soy sauce, garam, dan merica bubuk
6. Masukkan kuetiau, aduk-aduk sampai rata. Masukkan air. Tutup selama 2 menit
7. Masukkan tauge, aduk-aduk selama 1 menit. Beri bumbu penyedap dan daun bawang. Angkat

dapat di beli di : 

warung-warung kaki 5 atau restoran bintang 5 tersedia 

• sate ayam 

Bahan :

▪ayam fillet kalau rajin beli ayam utuh

▪garam gula secukupnya

Lemak ayam:

panaskan kulit dan lemak ayam dengan api kecil, maka akan didapat cairan lemak buat pengoles

Sambal kacang : campur semua jadi satu tambahkan air dominan rasa kecapnya

■kacang tanah goreng

■kemiri atau kacang mede digoreng

■gula dan garam secukupnya

■kecap.

Cara membuat :

■potong daging kotak2 campur dengan gula - garam dan lemak ayam diamkan kurang lebih selama 1 jam biar meresap

■tusuk2 daging ke tusukan sate

■sebelum dibakar dioleskan dulu ke lemak ayam

■setengah bakar oleskan lagi ke campuran lemak dan kecap

■sambil bakar jangan lupa oleskan lemak campur kecap. 

dapat di beli :

dimana-mana ada hahahaha

• bakso 

RESEP DASAR BAKSO SAPI

BAHAN :
300 GR DAGING SAPI SEGAR, SDT GARAM, 2 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, SDT MERICA BUBUK, 1-2 SDM TEPUNG KANJI, 1 PUTIH TELUR

1. CINCANG ATAU GILING DAGING SAMPAI HALUS, CAMPUR BERSAMA GARAM, ADUK
2. ULENI SAMPAI ADONAN LEMBUT DAN BISA DIPULUNG (KURLEB 30 MENIT). LALU MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN MERICA
3. SETELAH ADONAN RATA, MASUKKAN TEPUNG DAN PUTIH TELUR, ADUK SAMPAI TERCAMPUR
4. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO URAT
BAHAN :
300 GR DAGING SENGKEL, 1 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG HALUS, 1 SDT GARAM, SDT MERICA BUBUK, 2 SDM TEPUNG KANJI, 2 PUTIH TELUR

1. HALUSKAN SENGKEL DENGAN CARA DICINCANG HALUS ATAU DIGILING
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA. ADUK RATA, MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK RATA, ULENI SAMBIL MASUKKAN PUTIH TELUR HINGGA ADONAN KALIS (KURLEB 30 MENIT)
3. BENTUK ADONAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK MENJADI BOLA-BOLA BAKSO. REBUS DALAM AIR MENDIDIH HINGGA BOLA-BOLA BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO IKAN
BAHAN :
300 GR DAGING IKAN TENGGIRI (FILLET); 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG GARING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 4 SDM TEPUNG KANJI

1. CINCANG ATAU BLENDER DAGING IKAN
2. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM DAN MERICA, REMAS-REMAS SAMPAI TERCAMPUR RATA. MASUKKAN TEPUNG KANJI, ADUK ATAU ULENI SAMPAI TERCAMPUR RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN MENGGUNAKAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN

RESEP DASAR BAKSO UDANG
BAHAN :
300 GR UDANG KUPAS; 1 SIUNG BAWANG PUTIH, POTONG TIPIS, GORENG KERING, REMAS; SDT GARAM; SDT MERICA BUBUK; 1 SDM TEPUNG KANJI

1. HALUSKAN UDANG DENGAN CARA DIULEK/DICINCANG HALUS/DIPUKUL-PUKUL DENGAN PEMUKUL DAGING
2. ULENI DAN BANTING-BANTING HINGGA MENJADI ADONAN YANG BISA DIPULUNG. TAMBAHKAN BAWANG PUTIH, GARAM, MERICA DAN TEPUNG KAJI, REMAS-REMAS HINGGA RATA
3. BENTUK ADONAN MENJADI BULATAN DENGAN 2 SENDOK. REBUS DALAM AIR MENDIDIH SAMPAI BAKSO MENGAPUNG, ANGKAT, TIRISKAN.

dapat di beli :

dimana saja tersedia mau yg murah atau yang mahal

• salad sayuran yang lezat 

Bahan:

100 g wortel iris, kecil panjang 
100 g batang seledri besar, iris kecil panjang
3 buah jamur kuping, iris halus panjang
4 lembar daun selada, iris kasar
Saus, aduk rata:
100 g tofu, haluskan
2 sdm mayones rendah lemak
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk wortel, seledri dan jamur kuping dengan sedikit air jeruk nipis hingga rata.
• Tambahkan daun selada, aduk rata.
• Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
• Sajikan segera.

dapat di buat di rumah ga perlu beli hehehe